Redaktion

Green Training – Nachhaltigkeit als Bestandteil moderner Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie Nachhaltigkeit ist kein Nischenthema mehr, sondern ein zentraler...

So funktioniert KI-gestütztes Hotel-Recruiting in der Praxis Der Fachkräftemangel in der Hotellerie stellt viele Betriebe vor große Herausforderungen. Qualifiziertes Personal...

Wellness-Karrieren: Wie die Hotellerie zum Gesundheitsbooster wird Ein Wellnessbereich in der modernen Hotellerie ist mehr als ein vorübergehender Trend, sondern...

Bierkonsum boomt im Hitzesommer 2025: Chancen und Herausforderungen für die Rentabilität der Gastronomie Wenn das Thermometer auf über 30 Grad...

Teilzeit statt Vollzeit? Warum Freizeit für viele Beschäftigte wichtiger wird Die Entscheidung für eine Teilzeit-Beschäftigung ist kein Ausnahmephänomen mehr. Immer...

Immer mehr Sternerestaurants verzichten auf Fleisch und bleiben trotzdem hochbewertet In der Welt der Haute Cuisine galt Fleisch jahrzehntelang als...

Höhere Ausbildungsvergütungen als Ausweg aus dem Fachkräftemangel in Gastronomie und Hotellerie? Die Hans-Böckler-Stiftung hat kürzlich eine Analyse tariflicher Ausbildungsvergütungen für...

Mindestlohn steigt bis 2027 auf 14,60 Euro – Folgen für Wirtschaft, Preise und Gastgewerbe Die Mindestlohnkommission hat entschieden: Zum 1....

Gourmets als Wirtschaftsfaktor: Genuss prägt Gastronomie, Hotellerie und Tourismus in Deutschland Gourmets sind nicht mehr nur Genießer, sondern ein bedeutender...

Grilltrends 2025 in der Gastronomie: Urbane Innovation trifft ländliche Authentizität Die Grillsaison 2025 hat begonnen. Und mit ihr zeigen sich...