Ernährung – Die Quelle unseres Wohlbefindens
Nahrung ist mehr als nur Mittel zum Sattwerden. Sie ist der Treibstoff unseres Körpers, der Lieferant lebenswichtiger Nährstoffe und die Basis für ein gesundes und erfülltes Leben. Eine ausgewogene Ernährung spielt eine Schlüsselrolle für unser körperliches und geistiges Wohlbefinden, beeinflusst unsere Leistungsfähigkeit und Energielevels und trägt maßgeblich zur Vorbeugung von Krankheiten bei.
Was macht eine ausgewogene Ernährung aus? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die sogenannte Vollwert-Ernährung. Sie basiert auf einer Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen:
Getreide, Kartoffeln und Reis: Diese Gruppe liefert uns Kohlenhydrate, die Hauptquelle unserer Energie. Vollkornprodukte sollten bevorzugt werden, da sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Gemüse und Obst: Diese farbenfrohen Lebensmittel sind voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, die für unsere Gesundheit unverzichtbar sind. Sie sollten täglich in mindestens fünf Portionen verzehrt werden.
Milch und Milchprodukte: Diese Gruppe liefert uns Kalzium, Vitamin D und Eiweiß. Wichtig ist die Auswahl fettarmer Produkte.
Fleisch, Fisch und Eier: Diese Lebensmittel enthalten hochwertiges Eiweiß und wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Es ist empfehlenswert, mageres Fleisch und Fisch zu bevorzugen und Eier in Maßen zu genießen.
Fette und Öle: Gesunde Fette aus pflanzlichen Quellen wie Rapsöl, Olivenöl und Nüssen sind wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und für die Funktion von Herz und Gehirn.
Neben der Auswahl der richtigen Lebensmittel ist auch die Menge und Häufigkeit der Mahlzeiten wichtig. Regelmäßige Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten sorgen für einen gleichmäßigen Blutzuckerspiegel und verhindern Heißhungerattacken.
Zudem ist es wichtig, auf ausreichend Bewegung und ausreichend Schlaf zu achten. Diese Faktoren spielen ebenfalls eine wichtige Rolle für ein gesundes und ausgewogenes Leben.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine ausgewogene Ernährung ein wichtiger Baustein für ein gesundes und erfülltes Leben ist. Indem wir uns bewusst ernähren und auf unseren Körper achten, können wir unser Wohlbefinden stärken und Krankheiten vorbeugen.