Gastronomischer Leiter (m/w/d) im Bernsteinschloss gesucht !

TeilzeitVollzeitKuhlen-WendorfBernsteinreiter Schlossresort GmbH

Zum 01.03.2024 eröffnen wir Bernsteinreiter unseren 4. Standort in der Sternberger Seenlandschaft bei Schwerin – das Schlosshotel mit Pferdesportarena in Wendorf wird zum Bernsteinschloss bestehend aus dem 5-Sterne Schlosshotel, der 4-Sterne Schlossresidenz, dem Restaurant Cheval Blanc, dem Eventcenter Bullenstall sowie 40 neuen Charlets/Ferienhäusern, alles direkt zwischen dem dazugehörigen Schlosspark mit Badesee und der modernen Pferdesportarena gelegen.

Gastronomischer Leiter im Bernsteinschloss gesucht!

Mit Einstellung ab 01.03.2023 suchen wir einen Bereichsleiter Gastronomie, der das Restaurant Cheval Blanc (Ausrichtung regionale Küche), das neue Schlosscafé mit Bar, das Schlossfrühstück in der Orangerie und den Eventraum „Bullenstall“ (Hochzeiten, Tagungen, Geburtstage) mit Leben erfüllt.
Sie können gut mit Kunden und Mitarbeitern umgehen, haben eine freundliche, überzeugende als auch gewinnende Persönlichkeit und wollen etwas Neues mitgestalten? Dann wartet die richtige Stelle auf Sie.
Wir bieten einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit direktem Blick in den Schlosspark.

Ihre Aufgaben:
– Planung und Durchführung der gastronomischen Angebote (inkl. Erlebnis- und Eventgastronomie)
– Gestaltung der Angebote (Menüs, Tagesgerichte, Speisekarten, Buffetplanung, …)
– Anleitung der gastronomischen Mitarbeiter (Köche, Servicepersonal, Auszubildende)
– Personaleinsatzplanung und Betreuung der Auszubildenden
– Bestellwesen, Kalkulation und Lagerwirtschaft
– Qualitätssicherung und Hygienekontrolle
– Verkaufsförderung und Produktpräsentation

Zwingend erforderlich:
Einschlägige Erfahrung und Führungsverantwortung in der Gastronomie
Freude am Kundenkontakt und Servicequalität
Fähigkeit zur Anleitung von Personal
Dynamik und Selbstständigkeit
Sinn für Ordnung und Sauberkeit

Wir bieten:
Ein motiviertes Team
viele begeisterte Gäste
persönliche Entfaltungsmöglichkeiten
Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz, wo andere Urlaub machen
Ein tolles, freundliches Team
Viele Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Eine Unterkunft kann bei Bedarf in gemietet werden

Arbeitszeit:
Vollzeit / Teilzeit; flexibel

Vergütung und Zusatzleistungen:
ortsüblich, Verhandlungsbasis je nach Qualifikationen und Berufserfahrung

unbefristet/befristet

Persönliche Stärken: Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit, Kundenorientierung, Freundlichkeit, Einsatzbereitschaft, Motivation/Leistungsbereitschaft, Selbstständiges Arbeiten

Migrationshintergrund möglich

Homepage: www.schloss-wendorf.de
Bewerbungen per Mail an:
leitung@bernsteinreiter.de
Tino Leipold – 0174/8055640

Um sich für diesen Job zu bewerben, sende deine Unterlagen per E-Mail an leitung@bernsteinreiter.de

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