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Inmitten der einzigartigen Naturlandschaft des UNESCO – Biosphärengebiet Schwarzwald befindet sich die Luisenhöhe. Ein modernes Resorthotel, welches mit 61 Zimmern und 22 Suiten seinen Gästen auf einem Hochplateau am Westhang des Schauinsland-Massivs in 600 m Höhe mit einem atemberaubenden 270° Panorama-Blick sowie Lebensräume zum Wohlfühlen und Lebenswelten für einen nachhaltigen gesunden Lebensstil bietet. Dabei steht an diesem besonderen Naturenergie-Ort ein vielseitiges Angebot für ein außergewöhnliches Gesundheits- und Naturerlebnis zur Verfügung.
Wir suchen Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als
Chef de Partie – Gardemanger (m/w/d)
Die neue Küche der Luisenhöhe bietet unseren Mitarbeitern die Chance an modernsten Geräten zeitgemäß zu kochen. In der großzügigen Vorbereitungsküche wird das „Mise en Place“ effizient gestaltet, sodass das Hauptaugenmerk auf den Service, in der offenen Showküche, am Gast gelegt werden kann. Ein großer Holzgrill, der freistehende Induktionsherd und der offene Pass schaffen einen unverwechselbaren Arbeitsplatz. Der direkte Kontakt mit den Gästen und das dynamische Zusammenspiel von Küchen- und Serviceteam sorgen für eine legere, persönliche Stimmung.
Dein Profil:
Du hast deine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen und bereits erste Berufserfahrung gesammelt.
Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
Du möchtest Teil eines dynamischen Teams sein, in dem ein gutes Klima sowie ein freundlicher Umgangston selbstverständlich sind
Die nachhaltige Verarbeitung regionaler Produkte motiviert Dich zusätzlich
Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet
Deine Aufgaben:
Professionelle Verarbeitung von frischen und hochwertigen Lebensmitteln
Selbstständige Führung und Organisation des Gardemanger Postens
Reibungsloser Ablauf des Mittags- und Abendservice
Bestellung und fachgerechten Lagerung von Lebensmitteln
Unterstützung des Teams mit Deinen Ideen bei der Entwicklung neuer Gerichte
Du setzt die HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt um
Wir bieten Dir:
Weiterbildungs-angebote intern & extern
Coaching-Termine zu Ernährung, mentaler Gesundheit etc.
Gesundheits-Checks
Gute Entwicklungs-möglichkeiten in der Unternehmensgruppe
Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
Betriebl. Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen
Individuelles Onboarding
Mitarbeiter Events
Familienfreundliches Unternehmen
Arbeiten mit Blick auf den Schauinsland
Du hast vorab noch Fragen? Dann wende Dich gerne an unsere Restaurantleitung Frau Melanie Schröer Tel. +49 761 137 33 255
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.
BCW Hotels & Resorts GmbH
An den Heilquellen 8
79111 Freiburg i. Breisgau
Kontakt:
Telefon: 0761 4908-0
Fax: 0761 4789-600
E-Mail: info@bcw-hotels.de
Um dich für diesen Job zu bewerben, besuche bitte jobs.bcw-hotels.de.
