Webseite Gasthaus Alte Mainmühle
Mainmühlen Gastronomie e.K.
Die Alte Mainmühle hat eine lange und lebendige Geschichte. Sie befindet sich auf der ältesten Brücke über den Main in Würzburg und ist ein Wahrzeichen der Stadt. Auf Basis der fränkischen Tradition verwirklichen wir für unsere Gäste einen angenehmen Aufenthalt in unvergesslicher Atmosphäre.
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie!
Demichef de Partie (m/w/d) – Stellvertretender Postenchef (m/w/d) –
Tätigkeitsbereiche
• Vor- und Zubereitung von Speisen für das á-la-carte Geschäft
• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
• Einhaltung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften nach dem (HACCP) Konzept
• Durchführung, Kontrolle und Auswertung von abteilungsinternen Inventuren
• Verantwortlich für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im zugewiesenen Arbeitsbereich und die damit verbundenen
administrativen Aufgaben
• Direkte Vertretung des Postenchefs bei dessen Abwesenheit
• Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche
Anforderungen
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Berufserfahrung (m/w/d)
• Sie bringen Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Engagement und ein freundliches Erscheinungsbild mit
• Sie haben Spaß an aktuellen Food Trends und deren Umsetzung
• Organisationsgeschick ist kein Fremdwort für Sie
• Sie besitzen eine hohe Affinität zur gehobenen Küche
• Sie bringen gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift mit, Englischkenntnisse von Vorteil
• Sie bringen Zuverlässigkeit und eine selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise mit
Wir bieten
• Weiterbildung, Aufstiegschancen und Arbeitsplatzsicherheit
• Ein außergewöhnlich gutes Betriebsklima
• Ein motiviertes Team
• Zentraler Standort / gut erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
• Attraktive Unternehmenskultur
• Soziales Engagement (gerne sind wir bei der Wohnungssuche behilflich)
• Interessante und abwechslungsreiche Aufgaben
• Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz
• Eine gezielte und strukturierte Einarbeitung
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Ein Team, das sich auf Ihre Unterstützung freut
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an:
Gasthaus Alte Mainmühle,
Herrn Philipp Gagel, Prokurist
Mainmühlen Gastronomie e.K.,
Sterngasse 1, 97070 Würzburg
Oder per E-Mail: Verwaltung@alte-mainmuehle.de
Um sich für diesen Job zu bewerben, sende deine Unterlagen per E-Mail an verwaltung@alte-mainmuehle.de
