Koch (m/w/d)

VollzeitSchönwald/SchwarzwaldHotel zum Ochsen Schönwald Horst Martin Nachfolger Barbara Martin e. K.

Sie können sich freuen bei uns nicht nur einen geregelten Arbeitsplatz zu finden, sondern auch ein Teil unserer Familie des Hotel Ochsen Schönwald zu werden.

Das hört sich ansprechend an und Sie möchten das Arbeitsleben des Hotel Ochsen Schönwald live erleben und beleben? Dann kommen Sie ins Team!

Koch (m/w/d)

IHR ARBEITSLEBEN:

• Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Küchentechniken
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege, familiäres Arbeitsklima
• vielseitige Aus-, Fort-, Weiterbildungs- sowie Entwicklungsmöglichkeiten
• übertarifliche Vergütung
• Angestelltenessen mit Rabatt
• Fußläufige Personalwohnung
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze und überdachte Stellplätze für Fahrräder
Wir suchen einen Vollblut Koch, der für seine Kreativität und Kulinarik in der Küche keine
Metropole benötigt, sondern die Ruhe und Entspannung der Natur.

IHRE AUFGABEN:

• Durchführung des à la Carte Angebots und/oder Buffet-Angebot, das dem
Unternehmensleitbild und dem vorgegebenen Budget entspricht
• Kulinarische Entwicklung von Veranstaltungen und Sonderaktionen zu bspw. Muttertag,
Valentinstag, Ostern, Weihnachten
• Gewährleistung eines guten Küchenergebnis, unter optimaler Verwendung der
vorhandenen Materialen, Geräte und Ressourcen
• Dokumentation der Küchenprozesse und Lagerhaltung Food
• Einhaltung jeglicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungsvorgaben,
insbesondere des HACCP Konzeptes sowie sonstigen Richtlinien im Umgang mit
Lebensmitteln
• Verantwortung für die gesetzten Küchenstandards
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen/Mitarbeitern des Unternehmens

IHRE AUFGABEN:

• Durchführung des à la Carte Angebots und/oder Buffet-Angebot, das dem
Unternehmensleitbild und dem vorgegebenen Budget entspricht
• Kulinarische Entwicklung von Veranstaltungen und Sonderaktionen zu bspw. Muttertag,
Valentinstag, Ostern, Weihnachten
• Gewährleistung eines guten Küchenergebnis, unter optimaler Verwendung der
vorhandenen Materialen, Geräte und Ressourcen
• Dokumentation der Küchenprozesse und Lagerhaltung Food
• Einhaltung jeglicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungsvorgaben,
insbesondere des HACCP Konzeptes sowie sonstigen Richtlinien im Umgang mit
Lebensmitteln
• Verantwortung für die gesetzten Küchenstandards
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen/Mitarbeitern des Unternehmens

IHR PROFIL:

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung als Koch (m/w/d) oder in vergleichbarer Position in einer Hotelküche
• Vorlieben für Arbeitszeiten im Schichtsystem
• Mobilität, ohne Angewiesenheit auf öffentlichen Personennahverkehr um Schichtzeiten zu
gewährleisten
• deutsche Sprachgewandtheit
• Verständnis für künftige Digitalisierung und stetige Weiterentwicklung unserer Abläufe
• guter Umgang mit den üblichen MS Office Programmen
• Engagement und körperliche Belastbarkeit, Stressresistenz
• selbstständige, verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise, sicheres
Auftreten
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke, Motivationsstärke und Konfliktfähigkeit
• Loyalität gegenüber der Unternehmerfamilie und dem Ochsen-Team

IHRE BEWERBUNG:

• Wir freuen uns auf Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des
frühestmöglichen Eintrittstermins, Ihrer Kündigungsfrist und Ihrer
Jahresbruttogehaltsvorstellung.

Bewerbungsunterlagen über das Bewerbungsformular auf unserer Webseite einreichen.

www.ochsen.de
Anschrift • Ludwig-Uhland-Straße 18, 78141 Schönwald/Schwarzwald
Bewerbungsunterlagen z. H. Frau Martin an f.martin@ochsen.com

Um dich für diesen Job zu bewerben, besuche bitte www.ochsen.com.

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