Küchenchef/in (m / w / d) Für unser Hoteldorf der Sinne

VollzeitNürnbergSchindlerhof Kobjoll GmbH

Wir suchen eine/n:

Küchenchef/in (m / w / d) Für unser Hoteldorf der Sinne

(mit dem à la carte Restaurant „unvergesslich“, Banketten und Tagungen)

Das solltest Du mitbringen:

• Abgeschlossene Ausbildung als KOCH & KÜCHENMEISTER
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamgeist
• Mehrjährige Erfahrung in einer Hotelküche, mit mehreren Outlets, als Küchenchef / Souschef
• Kreativität, Innovationsgeist & hohe Einsatzbereitschaft
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, mit Freude exzellente Ergebnisse zu liefern
• Gute Kommunikationsfähigkeiten
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Hohes Kostenbewusstsein
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten – einschließlich Wochenenden und Feiertagen

Dein Aufgabengebiet:

• Leitung und Motivation unseres Küchenteams
• Ausbildung unserer Azubis (aktuell 8 Azubis im Bereich Küche)
• Sicherstellung höchster Qualität
• Kreative Gestaltung unseres kulinarischen Angebots in den F&B Bereichen – unter
Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Produkten / Verwertung ganzer Tiere
• Enge Zusammenarbeit mit allen Leistungsbereichen für optimale Kundenbegeisterung
• Verantwortung für den Einkauf und die Lagerung von Lebensmitteln
• Effizientes Kostenmanagement
• Einhaltung aller HACCP Standards

Was wir bieten:

• Große FREIHEIT im Arbeitsalltag mit anspruchsvoller und abwechslungsreicher Tätigkeit
• Ein wunderbares bestehendes Küchen-Team aus hoch motivierten Profis und Azubis
• Spannendes Küchenmotto: „Franken geht fremd“
• Sehr nette und hochkarätige Gäste – hoher Stammkundenanteil
• Eine gelebte Unternehmenskultur der HUMANSTARS – mit sehr guter Stimmung an Bord
• Viele Mitgestaltungsmöglichkeiten und totale Transparenz
• bei Bedarf eine Unterkunft – für den Anfang
• Raum für persönliches Wachstum: Weiterbildungsmöglichkeiten nach individuellen Wünschen
• Attraktive Vergütung und Benefits

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung unter nicole@kobjoll.de.

Nicole Kobjoll – und das Schindlerhof Team www.schindlerhof.de

Wir freuen uns auf Dich!

Schindlerhof Kobjoll GmbH
Steinacher Str. 6-12, 90427 Nürnberg

Telefon: 0911 – 93 02 – 0
Telefax: 0911 – 93 02 – 620
E-Mail: hotel@schindlerhof.de

Um dich für diesen Job zu bewerben, besuche bitte www.schindlerhof.de.

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