Restaurantleiter (m/w/d)

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Restaurantleiter (m/w/d)

Festanstellung, Vollzeit · Göhren-Lebbin

Deine Aufgaben

Warenbestellung und Organisation der Lagerung
Enge Zusammenarbeit mit unserer eigenen Landwirtschaft
Erstellung von Menükarten und Aktionen und deren Umsetzung
Einhaltung der Wareneinsatz- und Personalkostenbudgets
Dienstplan- und Urlaubsgestaltungen
Durchführung von Inventuren
Kalkulation des gesamten Angebotes, sowie Weiterentwicklung des Konzepts
Du führst und leitest dein Team und entwickelst es weiter
Du bist auch Gastgeber/in und bei Absprachen für große Events mit eingebunden
Sicherstellung einer fachgerechten und professionellen Beratung, Betreuung und Bedienung unserer Gäste
Entgegennahme von Gästebeschwerden und schnelles Handeln
Kollegiale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
Sicherstellung eines einwandfreien Mise en Place und reibungslosen Service-Ablaufs
Sicherstellung optimaler Kommunikation
Kontrolle der Sauberkeit in Ihrem Bereich sowie des gesamten Arbeitsmaterials

Dein Profil

Mehrjährige relevante Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Umfangreiche Speisen- und Getränkekenntnisse besonders zum Thema Wein, gerne auch mit Zusatzausbildung
Führungspersönlichkeit mit einer natürlichen Autorität
Ein stets freundliches und dienstleistungsorientiertes Auftreten
Kommunikatives Deutsch und Englisch
Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Kreativität und Organisationstalent
Du und dein Team schafft unvergessliche Gourmet Erlebnisse für unsere Gäste

Warum wir?

Unbefristeter Arbeitsvertrag und eine leistungsgerechte, tarifbasierte Entlohnung
Kostenfreies Personalrestaurant (Frühstück, Mittag und Abendessen)
Digitale Arbeitszeiterfassung
Bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung
Zahlreiche Vergünstigungen im Resort Fleesensee (u.a. Fitness, Sauna, Kaffee-Rösterei)
Spannendes, abwechslungsreiches und internationales Arbeitsumfeld
Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
Nicht mobil – kein Problem, unser Shuttle Service betreut dich 2 mal pro Woche

Über uns

Wir machen uns etwas aus Personen, die mehr aus sich machen. Und uns.

Karriere

Die pulsierende Großstadt für die Provinz aufgeben? Das Altbekannte gegen eine noch junge Marke eintauschen? Das Vertraute hinter sich lassen, um einen Neuanfang zu wagen? Für uns eine klare Sache: Unbedingt! Denn wo sonst hat man das Glück, inmitten einer traumhaften Naturlandschaft zu arbeiten, die so facettenreich ist wie das Land der tausend Seen? Entdecke das „Endlich Ich.“-Gefühl, das auch unsere Gäste in seinen Bann zieht. Werde Teil eines enthusiastischen Teams und hilf mit, eine junge, frische Marke mit Leben zu füllen. Wir geben dir die Chance, dich einzubringen und weiterzuentwickeln, statt an verstaubten Routinen festzuhalten – und das bei einem ausgezeichneten Unternehmen.

Ausgezeichneter Arbeitgeber:

– TOP Arbeitgeber laut Schlummeratlas
– TOP Ausbildungsbetrieb
– Die 101 Besten Hotels Deutschland

SCHLOSS Hotel Fleesensee
Schlossstraße 1, 17213 Göhren-Lebbin
schlosshotel@fleesensee.de
+49 (0) 39932 80 10 0