Sommelier/eine Sommelière (m/w/d)

VollzeitBad Teinach-ZavelsteinBerlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH

Für unser Gourmetrestaurant Berlins Krone, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern und 16 Punkte im Gault&Millau, suchen wir ab sofort einen

Sommelier/eine Sommelière (m/w/d)

mit Gastgeberfunktion.

Zu Ihren Aufgaben zählen:

Als Sommelier sind Sie verantwortlich für die Auswahl, Präsentation und Empfehlung von Weinen, die das kulinarische Erlebnis unserer Gäste abrunden. Sie arbeiten eng mit unserem Küchenteam zusammen, um Speise- und Weinpaarungen zu kreieren, die unsere Gerichte perfekt ergänzen. Durch Ihr Fachwissen und Ihre Begeisterung für Weine tragen Sie maßgeblich dazu bei, den Aufenthalt unserer Gäste unvergesslich zu machen.

Pflege und Weiterentwicklung unserer Weinkarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Franz Berlin und unserem Restaurantdirektor Roland Berlin
Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Weinen und anderen Getränken
Als Gastgeber im Gourmetrestaurant Berlins Krone begrüßen Sie die Gäste, gestalten den Abend im Restaurant und unterstützen das Serviceteam
Durchführung von Weinproben und -schulungen für das Servicepersonal
Überwachung des Weinlagers und der Bestellungen
Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards im Weinservice

Das wünschen wir uns von Ihnen:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Im Idealfall anerkannte Weiterbildung zum Sommelier oder vergleichbare Prüfung erfolgreich abgeschlossen und Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
Weitreichende Erfahrung mit fundierten Weinkenntnissen
Exzellente Weinkenntnisse sowie eine Verkäuferpersönlichkeit
Fachkompetenz und hohes Qualitätsbewusstsein
Leidenschaft Gastgeber zu sein
Verantwortungsbewusstsein, Freundlichkeit, Einsatzbereitschaft und Flexibilität
Charismatisches Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten:

Sehr gute, leistungsgerechte Bezahlung – als Fair Job Hotel ist das für uns selbst“fair“ständlich
Digitale Dokumentation der Arbeitszeiten
Betriebliche Altersvorsorge
flexible Arbeitszeitgestaltung nach Absprache
Sonn- und Feiertagszuschläge nach geleisteter Arbeitszeit
Trinkgeld
Mitarbeiter-Incentives (Zuschuss für ÖPNV, Bonuskartensystem „Edenred“, Jobbike, Sonderraten, Vergünstigungen etc.)
Verpflegungsmöglichkeit und tolle Mitarbeiterwohnungen (voll möbliert inklusive eigener Küche/Bad)
Durch unsere Kooperation mit Fair Job Hotels, JRE- Jeunes Restaurateurs d’Europe und L’Art de Vivre profitieren Sie von tollen Konditionen in unseren Partnerhotels/-restaurants
2x pro Jahr Mitarbeiterfeste
Interne und externe Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
Digitale Hotelorganisation über Hotelkit
Zugang zum hoteleigenen Fitnessstudio

Berlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH
Familie Berlin
Marktplatz 1-3
75385 Bad Teinach-Zavelstein
Schwarzwald

Telefon: +49 (0)7053 92940
E-Mail: info@berlins-hotel.de

Um dich für diesen Job zu bewerben, besuche bitte karriere.kronelamm.de.

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