Sommelier & Gastgeber (m/w/d)

VollzeitBad Teinach-ZavelsteinBerlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH

Sommelier & Gastgeber – Gourmetrestaurant

Berlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH
Vollzeit
Bad Teinach-Zavelstein, ab sofort, unbefristet

Für unser Gourmetrestaurant Berlins Krone (1 Michelin-Stern) suchen wir ab sofort einen Sommelier m/w/d mit Gastgeberfunktion.

Wir sind ein innovativer und familiengeführter Hotelbetrieb im Nordschwarzwald mit 63 Zimmern, rund 115 fleißigen “Berlinern”, großem Wellnessbereich „königSPA“, drei verschiedenen Restaurants und einer Eventlocation (Theurerhof).

Unser Gourmetrestaurant Berlins Krone steht für eine Küche, die Tradition und Innovation vereint und unsere Gäste auf eine kulinarische Entdeckungsreise mitnimmt. Um das Erlebnis unserer Gäste zu vervollkommnen, legen wir großen Wert auf einen exzellenten Weinservice, der die Komplexität und Feinheit unserer Gerichte ergänzt. Wir suchen einen passionierten Sommelier (m/w/d), der mit seinem Wissen und seiner Leidenschaft für Weine unser Team bereichert und unsere Philosophie teilt.

Unsere verschiedenen Restaurantkonzepte bieten Ihnen die Möglichkeit, sich in einem anspruchsvollen und kreativen Umfeld zu entfalten:

Naturparkrestaurant Lamm mit der Bar & Lounge „Berliner Platz“: Unser Hausgastrestaurant bietet hochwertige regionale Küche und eine persönliche Betreuung der Hotelgäste.
Wanderheim Zavelstein: Schwäbisch rustikal mit großem Biergarten – unser beliebtes Ausflugslokal.
Theurerhof Speßhardt: Eventlocation für Geburtstage und Hochzeiten.
Gourmetrestaurant Berlins Krone, geführt von Franz Berlin: Das einzige Michelin-Sterne Restaurant im Kreis Calw, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern, 16 Punkten im Gault Millau und 7 Pfannen im Gusto.

Wenn Sie es lieben, mit Menschen zu arbeiten, Teil eines erfolgreichen Teams zu sein und Freude daran haben, Gäste glücklich zu machen, dann sind Sie bei uns genau richtig!

Sie möchten mehr über uns erfahren? Dann besuchen Sie uns unter www.berlins-hotel.de

Das bekommen Sie bei uns:

Sehr gute, leistungsgerechte Bezahlung – als Fair Job Hotel ist das für uns selbstverständlich
Geregelte Arbeitszeiten und digitale Dokumentation der Arbeitszeiten
Sonn- und Feiertagszuschläge nach geleisteter Arbeitszeit
Trinkgeld (Tronc-System)
Mitarbeiter-Incentives (Zuschuss für ÖPNV, Bonuskartensystem „Edenred“, Jobbike, Sonderraten, Vergünstigungen etc.)
Verpflegungsmöglichkeit und tolle Mitarbeiterwohnungen (voll möbliert inklusive eigener Küche/Bad).
Durch unsere Kooperation mit Fair Job Hotels, JRE- Jeunes Restaurateurs d’Europe und L’Art de Vivre profitieren Sie von tollen Konditionen in unseren Partnerhotels/-restaurants.
2x pro Jahr Mitarbeiterfeste
Interne und externe Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
Digitale Hotelorganisation über Hotelkit
Zugang zum hoteleigenen Fitnessstudio

So dürfen Sie uns unterstützen:

Als Sommelier sind Sie verantwortlich für die Auswahl, Präsentation und Empfehlung von Weinen, die das kulinarische Erlebnis unserer Gäste abrunden. Sie arbeiten eng mit unserem Küchenteam zusammen, um Speise- und Weinpaarungen zu kreieren, die unsere Gerichte perfekt ergänzen. Durch Ihr Fachwissen und Ihre Begeisterung für Weine tragen Sie maßgeblich dazu bei, den Aufenthalt unserer Gäste unvergesslich zu machen.

Zu Ihren Aufgaben zählen:

Pflege und Weiterentwicklung unserer Weinkarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Franz Berlin und unserem Restaurantdirektor Roland Berlin
Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Weinen und anderen Getränken
Als Gastgeber im Gourmetrestaurant Berlins Krone begrüßen Sie die Gäste, gestalten den Abend im Restaurant und unterstützen das Serviceteam
Durchführung von Weinproben und -schulungen für das Servicepersonal
Überwachung des Weinlagers und der Bestellungen
Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards im Weinservice

Das wünschen wir uns von Ihnen:

Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit einer Zusatzqualifikation als Sommelier
Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
Umfassendes Wissen über Weine, Spirituosen und andere Getränke
Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und Freude am Umgang mit Gästen
Gute Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
Teamfähigkeit, Flexibilität und ein hohes Maß an Professionalität

Sind Sie bereit, als Sommelier (m/w/d) im Hotel Berlins KroneLamm unser kulinarisches Angebot auf das nächste Level zu heben? Dann bewerben Sie sich direkt hier über “Bewerbung starten” oder senden Sie Ihre Bewerbung per E-Mail an Herrn Daniel Röber (karriere@berlins-hotel.de)

Wir freuen uns schon sehr, Sie kennenlernen zu dürfen!

Ihre Familie Berlin

Über uns:

Wir sind ein innovativer und familiengeführter Hotelbetrieb im Nordschwarzwald mit 63 Zimmern, Wellnessbereich „königSPA“, drei verschiedenen Restaurants und einer Eventlocation (Theurerhof). Unsere fleißigen „Berliner:innen“ freuen sich auf fröhliche und gut gelaunte Verstärkung.

Sie lieben es mit Menschen zu arbeiten, Teil eines großen und erfolgreichen Teams zu sein und haben Freude daran Gäste glücklich zu machen? Dann sind Sie bei uns ganz richtig!

Arbeitsorte

Marktplatz 1, 75385 Bad Teinach-Zavelstein
Berlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH

Das Hotel Kronelamm ist ein innovativer und familiengeführter Hotelbetrieb im Nordschwarzwald mit 63 Zimmern, Wellnessbereich „königSPA“, drei verschiedenen Restaurants und einer Eventlocation (Theurerhof). Die Familie Berlin führt den Hotelbetrieb bereits seit über 30 Jahren mit viel Herzblut, Unternehmergeist und Engagement.

Zahlreiche Auszeichnungen wie der Holiday Check Award seit 2014, 5 Wellnessstars, die EMAS-Zertifizierung und der Michelin-Stern des Gourmetrestaurants zeugen vom hohen Anspruch an Qualität und Innovation.

Um Ihnen und unseren Gästen stets einen perfekten Service zu bieten, haben wir uns gleich mehreren Partner-Kooperationen angeschlossen wie z.B. den “Fair Job Hotels”, “JRE” (Jeunes Restaurateurs d’Europe), “L’ Art de Vivre Residenzen” und den “Förderer der in der Hotellerie und Gastronomie Beschäftigten und Auszubildenden e.V.” (F.H.G.).

Unsere Vision:

Inspiriert von unserer tiefen Liebe zur Natur und dem Wunsch, das Leben unserer Gäste zu bereichern, streben wir danach, ein Wellnesshotel zu schaffen, das sich über die Grenzen von Luxus und Erholung hinaus erstreckt. Unsere Vision ist es, einen Ort zu schaffen, an dem Nachhaltigkeit, Vertrauen, Achtsamkeit und Genuss harmonisch miteinander verschmelzen.

Sie lieben es mit Menschen zu arbeiten, Teil eines großen und erfolgreichen Teams zu sein und haben Freude daran Gäste glücklich zu machen? Dann sind Sie bei uns ganz richtig!

Kontaktadresse

Berlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH
Herr Daniel Röber
Marktplatz 1-3
75385 Bad Teinach-Zavelstein

Telefon: +49 7053 92940

karriere@berlins-hotel.de

Um sich für diesen Job zu bewerben, sende deine Unterlagen per E-Mail an karriere@berlins-hotel.de

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