Sous Chef (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

Karriere im Atrium Hotel Amadeus

Das Atrium Hotel Amadeus ist ein privatgeführtes 4-Sterne Hotel mit 145 Zimmern in verschiedenen Kategorien, 14 Tagungsräumen für bis zu 300 Personen, Sauna und Fitnessraum. Unser Atrium-Restaurant verfügt über 100 Sitzplätze, Bar und Terrasse. Wir servieren regionale und internationale Gerichte.

Unser Hotel befindet sich im Burgenlandkreis, im Weinbaugebiet von Saale-Unstrut ca. 45km südwestlich von Leipzig. Direkt an der „Straße der Romanik“ zwischen Naumburg und Zeitz.

Wir sind auch ein anerkannter Ausbildungsbetrieb, weitere Informationen zu unseren Ausbildungsangeboten finden Sie hier.

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams zum nächstmöglichem Zeitpunkt einen

Sous Chef (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

Wir bieten Ihnen

neben einem interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem schönen Landschaftsgebiet:

ein überdurchschnittliches Gehalt
steuerfreie Zuschläge
einen monatlichen Tankgutschein
flache Hierarchien mit schnellen Entscheidungswegen
einen unbefristeten Arbeitsvertrag
4-Tage Woche möglich
ein tolles Team
einen Gesundheitstag, in Zusammenarbeit mit der Krankenkasse
interne- wie externe Schulungen
die Möglichkeit der beruflichen Weiterentwicklung
eine ausgewogene Work-Life-Balance

Ihre Aufgaben

Erstelllung der Speisekarten
Verantwortlich für den Einkauf
Optimierung der Küchenorganisation
Sie leiten gemeinsam mit dem Küchenchef das Küchenteam
Sie arbeiten aktiv im Tagesgeschäft mit und unterstützen unseren Küchenchef
Mise en Place-Arbeiten in der à la carte- und Bankett-Küche
Mitwirken bei wechselnden Veranstaltungen
Eigenständige Vorbereitung und Herstellung unseres Speisenangebotes in der Küche
Reibungsloser Ablauf und eine sehr gute Speisenqualität
Einhaltung von behördlichen Auflagen und Hygienevorschriften (HACCP)
Bestellung/Kontrolle von Wareneinsatz mit Qualitätskontrolle
Kostenbewusstes Denken und Handeln im Verbrauch mit Lebensmittel

Ihr Profil

Gastgeber-Mentalität und Teamgeist
Kreativität
Führungserfahrung und Sozialkompetenz
Durchsetzungsvermögen
Entscheidungsfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Flexibilität, Belastbarkeit
gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
die Bereitschaft zu Wochenenddiensten
idealerweise haben Sie einen Ausbilderschein (kein Muss)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Atrium Hotel Amadeus
Hotel Osterfeld GmbH
Pretzscher Straße 20
06721 Osterfeld
Deutschland

Telefon: +49 (0) 34 42 2 – 30 10 0
Telefax: +49 (0) 34 42 2 – 30 10 99

www.atrium-hotel-amadeus.de
info@atrium-hotel-amadeus.de