Sous Chef (m|w|d)

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Sous Chef (m|w|d)

ab sofort, Vollzeit

Die VILA VITA Marburg GmbH ist eine vielseitige Genießer Welt in der Universitätsstadt Marburg mit 15 eigenständigen Hotel und Gastronomiekonzepten. Zur VILA VITA Marburg GmbH gehören das Hotel VILA VITA Rosenpark mit Bar und einem Wellnessbereich, sechs Restaurants mit unterschiedlichen Gastronomie Konzepten und das angrenzende Congresszentrum. Eine Eismanufaktur mit Bistro, ein Feinkostgeschäft und das idyllisch gelegene Hofgut Dagobertshausen sowie das Weingut am Nil in der Pfalz komplettieren die VILA VITA Gruppe. Insgesamt beschäftigt die VILA VITA Marburg GmbH mehr als 500 Mitarbeiter

Aufgabengebiet

Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebes
Vertretung für den Küchenchef
Mitwirkung bei der Menüerstellung
Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der geltenden HACCP Hygienevorschriften
Annahme und Prüfung des Wareneingangs
Mitverantwortlich für den reibungslosen Tagesablauf
Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich sowie aktives Kochen auf allen Posten bei Bedarf

Unsere Anforderungen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung wünschenswert im à la carte und Bankett-Bereich
Exzellente Produkt- und Materialkenntnisse
Erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern von Vorteil
Strukturiertes, selbständiges und pflichtbewusstes Arbeiten
Sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild
Gastfreundliches und kompetentes Auftreten
Erfolgs- und qualitätsorientierte Arbeitsweise
Selbstständiges Arbeiten
Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität
Sehr gute Deutschkenntnisse, andere Sprachen von Vorteil

Wir Bieten

Um bei der Arbeit alles geben zu können, brauchen wir Erholungsphasen. Deshalb gönnen wir uns 30 Tage Urlaub im Jahr – und keinen Tag weniger. Ihren Urlaubsplänen steht also nichts im Weg!
Neu in Marburg und noch keine Bleibe? Wir lassen Sie nicht im Regen stehen. Für die Übergangszeit haben Sie die Möglichkeit, eine Mitarbeiterwohnung zu ergattern. Lassen Sie uns darüber sprechen und wir schauen, was wir tun können
Wir bieten Schulungen und Weiterbildungen, damit jeder die Chance hat, sich weiterzuentwickeln
Jährliche Mitarbeitergespräche sind Ehrensache
Jahressonderzahlung? Garantiert! Vermögenswirksame Leistungen und betriebliche Altersvorsorge? Klar!
Unsere Mitarbeiterevents sind keine Pflichtveranstaltungen, aber Sie sind herzlich eingeladen
Family & Friends Rate: Nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie und Freunde profitieren von Vergünstigungen in unserem Hotel in Marburg
Bei uns wird´s nie langweilig – nicht mal am Mittagstisch. Unsere Mitarbeiteressen sind nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich
Mit Ihrem eigenen JobRad sind Sie nicht nur flexibel, sondern auch umweltschonend und schnell auf der Arbeit und wieder zuhause

VILA VITA MARBURG GMBH
Anneliese Pohl Allee 17 | D-35037 Marburg
Telefon: +49 (0) 6421 / 6005 0
Telefax: +49 (0) 6421 / 6005 693
E-Mail: info(at)vilavita.com