Webseite Hotel Federwerk GmbH
Wir suchen Sie als
Sous Chef (w/m/d)
Entremetier oder Saucier
Das voraussichtliche Eintrittsdatum ist ab sofort oder nach Vereinbarung.
Sie überzeugen durch Ihre Motivation, Ihre Begeisterungsfähigkeit und Ihr Verantwortungsbewusstsein sowie durch Ihre Zuverlässigkeit.
Die Herausforderung:
Stellvertretende Leitung unseres Küchenchefs
Herstellung von Speisen nach ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards
Ein hoher optischer Standard der Speisen und ihrer Darbietung
Korrekte Lagerung aller Lebensmittel gemäß den HACCP-Richtlinien
Reibungslose Ausgabe der Speisen
Durchführung der Reinigung des Küchenbereichs, sowie der Räumlichkeiten und Hilfsmittel
Einhaltung aller für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze
Wirtschaftlicher Einsatz aller Geräte und Hilfsmittel, sowie ihre ordnungsgemäße Behandlung
Freundlichkeit und Höflichkeit gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Kollegen
Ihr Profil:
Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und evtl. bereits Erfahrung als Sous Chef
Bevorzugt Erfahrung in ähnlicher Position und Küchenausrichtung
Liebe zu frischer regionaler Küche und Produkten
Priorisierung der Qualität auch in hektischen Situationen
Diätkenntnisse / Ausbildung ist wünschenswert
Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
Körperliche und seelische Stabilität
Produktkenntnisse
Einsatzbereitschaft, Initiative, Ausdauer und Leistungsbereitschaft
Bereitschaft und Fähigkeit zur umfassenden eigenen Fortbildung
Bereitschaft und Fähigkeit zur Kommunikation und Kooperation mit Gästen, Vorgesetzten und Kollegen
Unser Angebot:
Ein sicherer Arbeitsplatz
Tarifliche, bzw. übertarifliche Bezahlung nach Qualifikation
Urlaubs- und Weihnachtsgratifikation
Elektronische Zeiterfassung und Planung
Moderne Küche und Technik
Raum für Ihre fachliche und persönliche Weiterentwicklung
Ein junges, motiviertes Team
Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze am Haus
Mitarbeitermahlzeiten
Wenn Sie sich für diese vielseitige Herausforderung interessieren, freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen gerne auch per E-Mail: direktion@federwerk.com
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Hotel Federwerk GmbH
Museumstraße 1
78112 St. Georgen
Kontakt
Telefon: +49 7724 8849 100
E-Mail: hotel@federwerk.com
www.federwerk.com
Um sich für diesen Job zu bewerben, sende deine Unterlagen per E-Mail an direktion@federwerk.com
