Webseite Hardenberg Burghotel GmbH & Co. KG
Wir suchen Dich
Souschef (m/w/d)
Vollzeit
Hinterhaus 11, 37176, Nörten-Hardenberg
Mit Berufserfahrung
Was erwartet Sie?
ein dynamisches und familiäres Hotelteam
nationale & internationale Gäste
42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume für bis zu 140 Personen
Restaurant Novalis mit Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
Weitläufiges Gelände mit vielzähligen Eventmöglichkeiten & einmaligem Ausrichtungsort für große Reitsport- und Outdoorevents. Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, ein Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery
Ihre Aufgaben
Als Souschef bringst Du in unserem Gourmet-Restaurant Novalis einzigartige Genussmomente auf den Teller.
Zu Deinen Aufgaben gehören:
die enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef und dessen Vertretung
die operative und fachliche Überwachung der Arbeitsabläufe innerhalb des Teams
das Kreieren neuer Gerichte und die Entwicklung von unseren Speisekarten im á la carte und
Bankettbereich
die Koordination der Warenbestellung und Prüfen des Wareneinsatzes
die korrekte Warenannahme und -kontrolle sowie Qualitätsüberprüfung unserer hochwertigen Lebensmittel
die Überwachung und Kontrolle der Sauberkeit sowie der HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
die Einarbeitung und Betreuung der Auszubildenden und neuen Mitarbeiter
Administrative Aufgaben, wie Dienstpläne und Kalkulationen
Du bist…
Küchenprofi mit Erfahrung in verschiedenen Genusswelten
Koch aus Leidenschaft
Organisationstalent und Ruhepol, wenn es in der Küche mal „heiß her geht“
Vorbild und verantwortungsbewusst– Dein Team kann auf Dich zählen
Kreativ in der Umsetzung neuer Rezepturen und sicher bei Kalkulationen
dazu flexibel, belastbar und zielorientiert
Wenn Du demnach bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position sammeln konntest oder Dich einer neuen Herausforderung stellen und uns unterstützen möchtest, freuen wir uns auf Deine individuelle Bewerbung.
Gute Argumente für uns
Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
ClimatePartner zertifiziertes Hotel
FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS
Kontakt
Unser Human Resources Team freut sich auf Ihre Bewerbung und steht Ihnen für Rückfragen unter der + 49 (0)551 303 817 77 gern zur Verfügung.
Ansprechpartner
Madeleine Amberg Human
Resouces Coordinator
Hardenberg Burghotel GmbH & Co. KG
Daimlerstraße 2
37075 Göttingen
Um dich für diesen Job zu bewerben, besuche bitte hardenberg-burghotel.softgarden.io.
