Webseite OX U.S. Steakhouse
Wir suchen Sie als
Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) gesucht!
Das renommierte OX U.S. Steakhouse im Herzen Braunschweigs sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen stellvertretenden Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit und Festanstellung.
Wir bieten Ihnen arbeiten auf höchstem Niveau mit erstklassigen Produkten aus der Küche, interne sowie externe Schulungen und ein engagiertes Küchenteam, das sich auf Ihre Unterstützung freut.
Ihre Aufgaben:
• Planung und Einkauf sämtlicher Lebensmittel
• Konzeptionierung und Gestaltung sämtlicher a la carte-, Menu- und Buffetplanung
• Erstellung und Weiterentwicklung kulinarischen Konzepten
• Einhaltung der Sauberkeit sowie HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
• Qualitätskontrolle der Warenlieferung,- Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung
• Planung, Durchführung, Organisation und Optimierung sämtlicher Küchenabläufe
• Regelmäßige Unterweisung und Schulung von unterstellten Mitarbeitern
• Ausarbeitung und Einhaltung von Qualitätsstandards
• Leitende Kochtätigkeiten
• Annahme von Bestellungen
• Erstellung von Speisekarten
• Erstellung von Dienst- Urlaubsplänen
• Überwachung von Budget- und Wareneinsatzkalkulation
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung, Restaurantleitung und Controlling
Das bringen Sie mit:
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und ggf. Berufserfahrung als stellvertretender Küchenchef
• Erfahrungen in Mitarbeiterführung
• Begeisterung, Kreativität und Motivationskraft als Frontmann
• Freundliches und höfliches Auftreten sowie gute Umgangsformen, Teamfähig
• Fundiertes Wissen innerhalb der Gastronomie/Hotellerie
• Hoher Qualitätsanspruch
• Organisationstalent und Begeisterungsfähigkeit
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise
• Teamplayer mit Sinn für Eigenverantwortung
• Wirtschaftliches Denken und Handeln
• Person mit Führungskompetenz und Durchsetzungsvermögen
Wir bieten:
• Vorteile bei Partnerunternehmen
• Attraktive und leistungsgerechte Bezahlung
• Angenehmes Arbeitsumfeld in einem dynamischen Team
• einen unbefristeten Arbeitsplatz
• übertarifliche Bezahlung
• Kostenfreie Unterkunft für 3 Monate bei Wechsel des Wohnortes
Sie habe Interesse unsere Küche zu leiten? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an: bewerbung@oxsteakhouse.com
OX U.S. Steakhouse
Güldenstraße 7
38100 Braunschweig
Tel.: 0531 243 900
Fax: 0531 243 9090
E-Mail: info@oxsteakhouse.com
Wir freuen uns, Sie schon bald kennenzulernen!
Bewerbungsanschrift:
Haus zur Hanse GmbH & Co. KG, Güldenstraße 7, 38100 Braunschweig, E-Mail: bewerbung@oxsteakhouse.com
Um sich für diesen Job zu bewerben, sende deine Unterlagen per E-Mail an bewerbung@oxsteakhouse.com
