Zentraler Küchenleiter mit Standortverantwortung (m/w/d)

Gesundheit ist unser Leben – arbeiten Sie gemeinsam mit uns daran, diesem Anspruch jeden Tag aufs Neue gerecht zu werden. Mit Leidenschaft. Mit Empathie. Mit dem Ziel, Menschen zu helfen und in den Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit zu stellen. Als Johannesbad Gruppe sind wir in den Bereichen Medizin, Zahnmedizin, der medizinischen Berufsausbildung sowie den ebenfalls zur Gruppe gehörenden Johannesbad Hotels aktiv.

Zentraler Küchenleiter mit Standortverantwortung (m/w/d) für unsere Johannesbad Hotels/Therme und die Fachklinik am Standort Bad Füssing

Wir bieten:

Ein erfolgreiches und zukunftsorientiertes familiengeführtes Unternehmen in Konzernstruktur
Ein spannendes und vielseitiges Tätigkeitsfeld in kollegialer freundschaftlicher Atmosphäre
Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten durch Schulungen und interne Förderprogramme
Faire leistungsgerechte Gehaltsstruktur mit Sonn- und Feiertagszuschlägen
Geregelte Arbeitszeitmodelle mit elektronischer Arbeitserfassung
Mitarbeitervergünstigungen im Rahmen unseres Family & Friends-Programms, betriebliche Altersversorgung sowie Berufsunfähigkeitsversicherung, betriebliches Gesundheitsmanagement und Job-Bike
Corporate Benefits (attraktive Preisnachlässe bei über 600 Partnern)

Ihre Aufgaben:

Leitung der Hotelküchen und der Produktionsküche am Standort Bad Füssing
Verantwortung für die Führung und Koordination von bis zu 60 Mitarbeitenden
Schulung und Ausbildung der Azubis sowie der neuen Mitarbeitenden
Erstellung und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebotes in den Hotels/Thermenrestaurant/Wiener Café und in der Fachklinik
Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Hygieneschulungen und -richtlinien (HACCP- Standards)
Koordination sowie Überwachung des täglichen Küchen-/Produktionsablaufs und der Warenwirtschaft
Regelmäßige Aktualisierung von Kalkulation und enge Abstimmung mit dem Zentraleinkauf
Laufende Optimierung von Abläufen und Prozessen

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
Berufserfahrung mit Führungsverantwortung in der Hotellerie und Klinikküche
Ausbilderschein für die deutsche IHK-Ausbildung

Außerdem wünschenswert:

Zahlenverständnis und unternehmerisches Denken und Handeln
Organisations- und Planungstalent
Gepflegtes Äußeres und sicheres Auftreten
Ausgezeichnete Deutschkenntnisse
Erfahrungen mit diversen Systemen, wie Microsoft, Bestellsystemen und Zeiterfassungen

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung über unser Karriereportal oder per E-Mail an:
bewerbung-hotels-badfuessing@johannesbad.com

Quick-Facts

Eintrittsdatum: ab Dezember
Standort: Bad Füssing
Vertragsart: Vollzeit (40 Std./Woche)

Haben Sie Fragen?

Ihre persönliche Ansprechpartnerin:

Petra Stallhofer

+49 (0)8531 23-2293
bewerbung-hotels-badfuessing@johannesbad.com

Johannesbad Hotels Bad Füssing GmbH
Johannesstraße 2, D-94072 Bad Füssing