EFRE-Förderprogramme für Hotellerie und Gastronomie
Die Hotellerie und Gastronomie in Deutschland sind weit mehr als nur Wirtschaftszweige. Sie stehen für Gastfreundschaft, für Genuss und für Lebensqualität. Wer in einem kleinen Familienhotel eincheckt oder in einem modernen Restaurant ein Menü genießt, denkt selten darüber nach, welche Investitionen hinter dem Erlebnis stecken. Neue Küchentechnik, energieeffiziente Heizungen, digitale Buchungssysteme oder barrierefreie Zimmer. All das kostet Geld, das viele Betriebe alleine kaum aufbringen können. Genau hier setzen Förderprogramme der Europäischen Union wie der Europäische Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) an. Sie und Hilfsprogramme des Bundes stellen finanzielle Mittel bereit, die speziell der Gastronomie und der Hotellerie zugutekommen.
Ein Blick in die Praxis: Familie Schmidt modernisiert ihr Hotel
Ein Beispiel macht es deutlich: Die Familie Schmidt betreibt seit drei Generationen ein kleines Hotel in Bayern. Die Gäste lieben den Charme des Hauses, doch die Heizkosten explodieren und viele Zimmer sind noch nicht barrierefrei. Mit eigenen Mitteln wäre eine Modernisierung kaum möglich. Über den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) erhält die Familie Zuschüsse, um in eine moderne Wärmepumpe zu investieren und mehrere Zimmer rollstuhlgerecht umzubauen. Das Ergebnis: deutlich geringere Energiekosten, zufriedene Gäste mit besonderen Bedürfnissen und eine klare Positionierung als nachhaltiges Hotel.
Warum Förderprogramme so wichtig sind
Die Gastronomie und die Hotellerie stehen seit Jahren unter Druck. Steigende Energiepreise, die Digitalisierung, der Fachkräftemangel und nicht zuletzt die wachsenden Ansprüche der Gäste zwingen viele Betriebe zu Investitionen. Gleichzeitig arbeiten sie mit sehr knappen Margen. Förderprogramme schließen diese Lücke und machen Projekte möglich, die sonst am Budget scheitern würden.
Ob es um den Einbau einer energiesparenden Kühlanlage in einem Restaurant geht oder um die Digitalisierung der Rezeption in einem Stadthotel – Fördermittel helfen dabei, Schritt zu halten und die eigene Zukunft zu sichern.
Welche Förderprogramme gibt es?
Die wichtigste Anlaufstelle auf EU-Ebene ist der Europäische Fonds für regionale Entwicklung (EFRE). Er unterstützt Projekte in ganz Deutschland, vor allem in strukturschwachen Regionen. Gefördert werden Investitionen, die einen Beitrag zur regionalen Entwicklung leisten: etwa energetische Sanierungen, Digitalisierung oder Maßnahmen zur Barrierefreiheit.
Ergänzend dazu gibt es zahlreiche nationale und regionale Programme. Die KfW bietet zinsgünstige Darlehen für Investitionen in Energieeffizienz oder Digitalisierung. Die Bundesländer haben eigene Fördertöpfe, die teilweise direkt auf die Gastronomie und Hotellerie zugeschnitten sind. In Baden-Württemberg gibt es beispielsweise Zuschüsse für die Modernisierung von touristischen Betrieben, in Mecklenburg-Vorpommern Programme für nachhaltige Küstenhotels.
Welche Bedingungen müssen erfüllt werden?
Natürlich sind die Fördermittel an bestimmte Bedingungen geknüpft. Grundsätzlich gilt: Das Projekt muss in die Ziele des jeweiligen Programms passen. Beim EFRE heißt das: Das Vorhaben soll die Region stärken und nachhaltige Effekte erzielen. Ein Hotel, das in Solarpaneele investiert, erfüllt dieses Kriterium ebenso wie ein Restaurant, das ein digitales Bestellsystem einführt, um Ressourcen zu sparen.
Ein weiteres Kriterium ist die Unternehmensgröße. Viele Programme richten sich speziell an kleine und mittlere Unternehmen (KMU) – also genau an die Mehrzahl der Betriebe in der Gastronomie und Hotellerie. Zudem verlangen die Förderstellen einen nachvollziehbaren Kostenplan. Die Antragsteller müssen darlegen, dass sie das Projekt ohne Förderung nicht in der geplanten Form umsetzen könnten.
Der einfachste Weg zu den Förderprogrammen
Der Weg zu den Fördergeldern ist weniger kompliziert, als viele befürchten. Der erste Schritt führt meist zur regionalen Industrie- und Handelskammer oder zur Landesbank. Dort erhalten Betriebe Informationen über aktuelle Programme und Unterstützung bei der Antragstellung.
Ein Beispiel: Ein Restaurantbesitzer in Hamburg möchte seine Küche mit moderner Technik ausstatten. Über die Hamburgische Investitions- und Förderbank erhält er nicht nur Informationen, sondern auch konkrete Hilfe bei den Formularen. Innerhalb weniger Wochen wird der Antrag bewilligt, und die Fördermittel können abgerufen werden.
Wer sich nicht selbst durch den Förderdschungel arbeiten möchte, kann auch spezialisierte Beratungsunternehmen einschalten. Diese begleiten den gesamten Prozess – von der Auswahl des passenden Programms bis zur Einreichung der Unterlagen. Zwar kostet die Beratung Geld, doch erhöht sie deutlich die Chancen, dass ein Antrag erfolgreich ist.
EFRE-Förderprogramme als Motor für Nachhaltigkeit und Innovation
Besonders spannend sind Förderprogramme, wenn sie Innovationen anstoßen. Ein Hotel in Nordrhein-Westfalen nutzte EU-Mittel, um seine komplette Energieversorgung auf erneuerbare Quellen umzustellen. Heute wirbt es erfolgreich mit dem Label „klimaneutrales Hotel“ und zieht damit umweltbewusste Gäste an.
Ein anderes Beispiel kommt aus der Gastronomie in Berlin: Dort nutzte ein junges Team Fördermittel, um ein digitales Reservierungs- und Kassensystem einzuführen. Die Folge: schnellere Abläufe, zufriedene Gäste und mehr Umsatz. Ohne die Zuschüsse hätten sie dieses Projekt erst Jahre später umsetzen können.
Worauf Betriebe achten sollten
Trotz aller Vorteile sollten Hoteliers und Gastronomen einige Punkte im Blick behalten. Förderprogramme haben oft begrenzte Budgets und Fristen. Wer zu spät kommt, geht leer aus. Zudem sind die Anträge meist mit einer detaillierten Dokumentationspflicht verbunden. Rechnungen, Nachweise und Fortschrittsberichte müssen sauber geführt werden. Wer hier sorgfältig arbeitet, hat nicht nur bessere Chancen auf Förderung, sondern vermeidet auch Rückforderungen.
EFRE-Förderprogramme, ein Schlüssel zur Zukunft der Gastro-Branche
Die Hotellerie und Gastronomie in Deutschland haben dank der EU und des Bundes eine echte Chance, notwendige Investitionen zu stemmen. Ob EFRE, KfW oder regionale Programme – die Vielfalt an Möglichkeiten ist groß. Wer die Bedingungen kennt, sich gut vorbereitet und rechtzeitig handelt, kann von Zuschüssen und Darlehen profitieren, die den Betrieb langfristig stärken.
Förderprogramme sind mehr als eine finanzielle Hilfe. Sie sind ein strategisches Werkzeug, mit dem sich Betriebe fit für die Zukunft machen – ob durch Nachhaltigkeit, Digitalisierung oder neue Angebote für die Gäste. Wer sie nutzt, verschafft sich einen klaren Wettbewerbsvorteil und zeigt, dass die deutsche Hotellerie und Gastronomie bereit ist, neue Wege zu gehen.
Zum Fact-Sheet des EFRE (Europäischer Fonds für regionale Entwicklung).
